Beskrivelse
Ingredienser:
*RUGmel 25%,
sigtet *RUGmel 25%,
knækket *RUG 25%,
*HVEDEmel 12,5%,
valset *RUG 5%,
Salt med jod 2,5%,
*surdejspulver 2,5%,
sukker 1,25%,
*tørgær 1,25%.
* = Økologisk / ofte Biodynamisk
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 1432 kj/342 kcal,
Protein: 10 g,
Kulhydrat: 80 g – heraf sukkerarter: 1,2 g,
Fedt: 2,15 g – heraf mættet: 0,2 g,
Kostfibre : 12 g.