Salat med glaskål

1 bundt persille 1 agurk 1 rød glaskål 1 æble ovilenolie æbleeddike mild sennep salt og peber Start med at hakke din persille. Derefter skæres agurken ud i små tern. Glaskålen skrælles og skæres i små tern. Æblet skæres i tynde skiver og det hele blandes i en skål. Til dressingen blandes olie, eddike og…

Grønt a la pølsehorn

Lækre små horn med grønt og ost. Dej: 4 dl mælk 25 g gær 50 g. smør (smeltet) 1 tsk salt 1 tsk sukker ca 700 g hvedemel- evt 100 g byttet ud med grahamsmel. æg til pensling evt sesamfrø til pynt Fyld: Ca 100 g groftrevet squash 1 løg i tynde skiver Andet af…

Squashkage

Her er en opskrift på en lækker squashkage. Der skal bruges følgende ingredienser: 350g squashkage (groftrevet) 250g brunt farin 3 æg 100g smør 250g mel 3 tsk. kanel 0,5 tsk. vaniljesukker 1 tsk. stødt kardemmome 0,5 tsk. salt 2 tsk, bagepulver 125g valnødder (grofthakkede) Smør, æg, brun farin og vanijesukker piskes sammen. I en anden…

Kartoffelfrittata

250 g brune markchampignon 250 g grønne bønner (nye eller fra frost) 300 g nye kartofler 1 peberfrugt 1 bundt forårsløg eller tilsvarende mængde rødløg/gult løg/skalotteløg 1 spsk olivenolie 1 fed hvidløg 2 tsk paprika 6 æg 1 dl fløde 18% eller derover 2 tsk timian salt&peber Skær bunden af svampene, og skær dem i…

Boller og glaskål i karrykokosmælk

Lav en god, saltet frikadellefars. Tilsæt 1 strøget spsk karry samt 2 fed presset hvidløg. Sæt den på køl i mindst en halv time. 1 liter vand 1-3 kviste timian 3 laurbærblade Evt. porretop eller et halveret løg 1 spsk salt 1 løg 2 syrlige æbler (eller 1/2 – 1 af vores kæmpe æbler) 2…

Glaskål med fennikel og blåbær

1 glaskål 1 fennikel 1 bakke blåbær 1 spsk. æblecidereddike 1 tsk. honning salt sort kværnet peber 2 spsk. olivenolie Skræl og skær glaskål og fennikel i papirtynde skiver på et mandolinjern eller på siden af et rivejern. Rør eddike, honning, salt, peber og olivenolie sammen. Vend glaskål og fennikel med dressing, kom det på…