1 bundt persille
1 agurk
1 rød glaskål
1 æble
ovilenolie
æbleeddike
mild sennep
salt og peber
Start med at hakke din persille. Derefter skæres agurken ud i små tern. Glaskålen skrælles og skæres i små tern. Æblet skæres i tynde skiver og det hele blandes i en skål.
Til dressingen blandes olie, eddike og lidt mild sennep i en skål og smages til med salt og peber. Dressingen hældes over salaten og det hele må gerne stå og trække en times tid.
salaten smager dejligt til fisk eller grøntsagsrettter.