Her er en opskrift på en lækker squashkage. Der skal bruges følgende ingredienser:
- 350g squashkage (groftrevet)
- 250g brunt farin
- 3 æg
- 100g smør
- 250g mel
- 3 tsk. kanel
- 0,5 tsk. vaniljesukker
- 1 tsk. stødt kardemmome
- 0,5 tsk. salt
- 2 tsk, bagepulver
- 125g valnødder (grofthakkede)
Smør, æg, brun farin og vanijesukker piskes sammen.
I en anden skål blandes krydderier, mel, bagepulver, valnødder og salt. Dette røres sammen med
æg/sukker blandingen. Til sidst røres de revne squash i dejen.
Hæld dejen i en smurt springform og bag ved 175 grader i 50-60 min. Tjek om den er gennembagt,
inden den tages ud af ovnen.